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2016-12-10 09:25:01

众所周知，ERP核心功能是MRP，可以说MRP成功运行决定ERP项目成败，那么到底什么是MRP？下面就让我从制作盐水鸭来说起吧，顺便学会了怎么做盐水鸭！

盐水鸭的烹饪方法（工艺）

1. 4～5磅鸭一只，宰好取出内脏洗净。

2. 盐200克，与20余粒花椒一粒八角在锅中炒出香味。

3. 将香盐趁热抹擦于鸭子内外，肉厚的地方多放盐多揉擦，让盐渗入。

4. 取一只塑料食品袋，把腌好的鸭子及多余的盐一并放入。盐水鸭嘛，盐少了万万不行的。鸭子在冰箱冷藏室（不是冰冻室）置放24～48小时。

5. 一锅水烧开，把鸭子略作冲洗放入，水以淹没鸭子为准。扔进几个葱结和拍扁的姜块。锅开时倒入一些料酒。大火烧沸10分钟后转小火（以沸汤不涌破鸭油层为准）。焖20～30分钟，筷子能从肉厚处插透时即关火。鸭子捞出置凉（冰箱内置凉效果更佳）。

6. 鸭斩块装盆，原汁鸭汤一勺淋上。成啦！

盐水鸭的工艺路线

仅仅做一只盐水鸭很简单，如果开展做生意，就不那么容易“口算”了。

头痛的问题

生产安排决定各工艺的时间

工具的需求

材料的需求

　采买考虑的因素

这就是MRP!!!